🔥 Sélection spéciale BBQ : les vins à ne pas manquer cet été !

L’été bat son plein, les barbecues envahissent les jardins, et la question revient toujours : quel vin ouvrir pour accompagner vos grillades ? À la cave, on vous a concocté une sélection sur-mesure pour sublimer vos repas estivaux, que vous soyez côte de bœuf, brochettes végétariennes ou saucisses bien dorées !

🍇 Trois rouges coups de cœur pour vos grillades :

Gaillac rouge - Château Bournet (Sud-Ouest)

Un vin généreux, à la robe profonde et aux arômes de fruits noirs et d’épices douces. Il accompagne à merveille les viandes grillées au charbon de bois, et révèle tout son potentiel avec une belle pièce de bœuf.

Côtes du Roussillon Villages - Domaine Henri Boudau (Roussillon)

Ce rouge solaire allie puissance et finesse. Ses notes de garrigue, de mûre et de poivre noir en font un allié de choix pour les marinades bien relevées et les plats de caractère.

Stratosphérique - Domaine Les Terres Blanches (Vin de France)

Fruité, croquant, avec une belle buvabilité. Idéal pour surprendre vos invités avec un vin rouge frais, à servir légèrement rafraîchi pour accompagner des ribs ou des plats végétariens grillés.

Les rouges de la Vallée du Rhône (Crozes-Hermitage, Ventoux, Côtes-du-Rhône, etc.)

Ces vins riches et structurés se marient parfaitement avec l’intensité des cuissons barbecue. Leurs arômes de fruits mûrs, de poivre et d’herbes aromatiques réveillent tous les sens à table.

🌞 Les rosés de caractère

Tavel (Vallée du Rhône Sud)

Ce rosé à la robe soutenue et aux notes de fraise, de cerise et d’épices est un compagnon idéal pour les grillades méditerranéennes : légumes au four, viandes blanches, poissons marinés…

Bandol rosé (Provence)

Un rosé élégant et structuré, parfait pour ceux qui veulent du relief sans renoncer à la fraîcheur. Idéal sur des grillades de porc, des brochettes de crevettes ou des plats à base de légumes d’été.

🏛️ Les classiques incontournables

Bordeaux rouge (Blaye, Côtes de Bourg, Bordeaux Supérieur, Haut-Médoc…)

Des tanins souples, une belle trame fruitée, et ce petit côté boisé qui fait merveille avec les viandes rouges grillées ou les fromages affinés servis à la fin du repas.

Cahors (Sud-Ouest)

Un vin dense, sombre et intense, taillé pour les plats riches. À réserver pour les amateurs de sensations fortes : côtelettes d’agneau, magrets de canard, entrecôtes saignantes… vous allez vous régaler.

Le conseil du caviste : osez varier les plaisirs !

N’hésitez pas à varier les styles de vins selon les plats et vos envies. Un rouge léger peut parfaitement accompagner une grillade végétarienne, tandis qu’un rosé vineux ou un blanc bien structuré (oui, même un blanc sec !) peut surprendre agréablement avec des viandes blanches.

Tous ces vins sont disponibles chez CAVAVIN Niort. Venez nous voir, on vous conseille avec plaisir en fonction de vos envies, de vos plats… et de la météo ☀️